Partez à la cueillette de nos recettes à base de champignons des bois

Name: Partez à la cueillette de nos recettes à base de champignons des bois
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: champignons des bois

Au début de l'automne commence la cueillette des champignons dans les bois. Photo par pasja1000

Si vous avez la chance d'habiter près des bois et que surtout vous vous y connaissez en matière de règles à respecter pour une cueillette en toute sécurité, vous n'avez plus qu'à chausser vos bottes pour une expédition champignons des bois !

Cèpes, girolles, chanterelles, lactaires délicieux ou russules verdoyantes ne demandent qu'à être cuisinés dans une poêlée, un risotto, un velouté ou une quiche pour le plus grand bonheur des amateurs.

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Tarte aux champignons des bois

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici LA tarte idéale à cuisiner de retour de cueillette. Une pâte maison à l'huile d'olive, pas de crème pour cette tarte parfumée et super digeste.

Quiche minute aux champignons et poireau

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une tarte salée cuisinée avec des champignons comme des chanterelles (ou autres), du poireau, un appareil à quiche au fromage et à la crème.. La pâte est comme vous le souhaitez cuisinée version rapide "expresse" ou classique. Cette recette végétarienne remplace une viande du plat principal et est compatible avec un régime sans gluten.

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